忙完一天的工作，找個館子吃上一碗香噴噴的刀削面，這是多少打工人樸實(shí)的奢望。說樸實(shí)是因?yàn)榈断髅嬖谥袊⒉皇敲F的菜肴，滿大街都能找到很多家面館。說奢望的原因是正宗的刀削面館少之又少，很多城市未必有一家真正意義上的刀削面館。今天我們就給大家介紹一家口感獨(dú)樹一幟的山西特色刀削面館。

看過“舌尖上的中國-山西篇”的朋友應(yīng)該知道，山西刀削面素有“面食之王”的稱號。這家位于山西省忻州市原平市北城街道的順溜刀削面館，就是一家將山西面食文化發(fā)揮到極致的刀削面館。順溜刀削面館憑借其獨(dú)特的山西風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)的菜品與舒適就餐體驗(yàn)吸引了眾多食客光顧，一舉將山西刀削面文化發(fā)揚(yáng)光大。

不同于市面上的泛泛之輩，順溜刀削面館敢于在傳承傳統(tǒng)山西面食文化的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣大食客不同的口味，不斷進(jìn)行菜品創(chuàng)新與烹飪改良，最終將順溜刀削面館打造成一個眾口皆碑的“國民刀削面”品牌形象。

順溜刀削面館主營山西刀削面和山西地方特色小吃，因其正宗的山西刀削面口感、優(yōu)雅的就餐環(huán)境和實(shí)惠的價格，讓順溜刀削面館備受廣大食客的青睞。順溜刀削面館精選食材，匠心烹制，不僅保證食物的純粹和美味，也充分保障了顧客就餐體驗(yàn)。順溜刀削面館除了刀削面別具一番風(fēng)味，店內(nèi)的特色小吃也能勾住食客的味蕾，讓顧客回味無窮。

自入駐嘉聯(lián)云店以來，順溜刀削面館通過前臺、服務(wù)臺、后廚的協(xié)同服務(wù)，大幅提升了面館的接客能力，也大幅降低了店員的工作強(qiáng)度和出錯率。

嘉聯(lián)云店收銀系統(tǒng)的【會員儲值】功能有效幫助門店提升營銷能力，提升門店顧客的回頭率。順溜刀削面館入駐嘉聯(lián)云店至今，面館單月最高營業(yè)額近30萬元，同比去年業(yè)績出現(xiàn)較大幅度增長。

當(dāng)下市場環(huán)境正處于復(fù)蘇階段，各行各業(yè)剛剛經(jīng)歷過一輪為期三年的痛苦期。餐飲業(yè)作為本輪市場復(fù)蘇的重要角色之一，必須率先扛起轉(zhuǎn)型升級大旗。嘉聯(lián)云店作為嘉聯(lián)支付傾力打造的SaaS品牌，旨在推動全國餐飲市場加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程，助力中小商家降本、提效、增收，最終實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化、高質(zhì)量發(fā)展。順溜刀削面館恰恰是被嘉聯(lián)云店的產(chǎn)品力所吸引，最終促成與嘉聯(lián)云店的長期合作。

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