近年來對傳統菜市場進行升級改造成智慧菜市場已成新潮。農貿市場、菜市場作為市民的“菜籃子”,是日常生活中不可或缺的一部分,但一直以來,傳統菜市場或農貿市場,都是“臟、亂、差”的代名詞。
菜市場的衛生狀況不好還只是表象,關鍵問題還在于消費者對菜品無法溯源,購買時心里沒底;特別是部分商戶無照經營、隨意抬高菜價或缺斤短兩的事常見,不少市民對菜市場的運營狀況不滿意,投訴也是治標不治本,長期下去,傳統菜市場的運營質量令人堪憂。
商戶自然也是有苦難言,除了經營場地衛生條件不好之外,進貨時也只能憑經驗,剩菜不好消化,影響收益;經營空間不易拓展,只能限于附近居民;雖然也用上了微信、支付寶,但數據都是零散的無法集中,需求通過大數據分析來優化經營決策更是無從談起。
新冠疫情的到來更是讓人們對“菜市場”、“農貿批發市場”等場地的健康和衛生防范意識不斷提升。可以這么說,這兩年來疫情也在推動傳統菜市場改造重要因素之一,從商家和消費者的角度來看,這種升級改造可以說既有內在動力,也有外部需求;從政府管理層面來看,保證老百姓的“菜籃子”安全,也同樣不是小事。
智能科技為傳統市場經營賦能!自從智能收銀機、稱重收銀一體機等設備在各零售門店的應用優勢顯現了以后,如何有效將智能收銀終端成功應用在菜市場、農貿市場?現在智慧菜市場通過引入高清一體機、雙屏稱重收銀秤等終端設備來提升菜市場的經營質量。
例如一家賣牛肉的商鋪,以前每天需要安排專人負責登記銷售,比如等牛筋、牛丸、牛尾、牛骨、牛囊、牛肉(又包括不同的位置肉,雪花、吊龍等)+數量+價格,但是一旦出現人流比較大的時候也常常會漏記或記錯。該店引入雙屏稱重收銀秤和高清顯示一體機后就簡單方便多了,不僅每天的流水情況被統計得一清二楚,而且店鋪的客流量和銷售量都呈直線上市狀態。
雙面屏稱重收銀秤,一面是主屏,商戶可以操作,一面是副屏面向顧客。雙屏可以實現同顯或互顯,商戶可以通過設置在顧客副屏展示店鋪的推薦菜品、營業執照等信息。貨品稱重時屏幕即刻顯示品名、單價及計費,商鋪的高清顯示大屏可以滾動展示推薦廣告圖片、當日各肉品的實時價格。通過雙屏稱重收銀秤,顧客通過設備面的掃碼窗口就可以實現掃碼支付;雙面屏稱重收銀秤還配置有58打印機,有需求的顧客還可以索要消費小票作為采購憑證。這樣一來,顧客的消費過程全程可追溯,買菜也變得更加安心。